I sommar hittar du tre spännande åländska företag samlade i en gemensam pop-up-butik på Torggatan i Mariehamn – en mötesplats för lokalt mathantverk, naturliga produkter och genuint entreprenörskap. Från Eclipse Black Garlic erbjuds småskaligt förädlade delikatesser med svartvitlök i fokus – bland annat fermenterad vitlök, svartvitlökssåser och andra smakrika produkter där traditionellt mathantverk möter innovativ förädling. Genom en långsam mognadsprocess utvecklar svartvitlöken sin karakteristiska söta, fylliga och umamirika smak samtidigt som innehållet av antioxidanter ökar. Från Svonne Åland hittar du hantverksmässigt tillverkad hudvård, småskaligt bryggd kombucha och produkter med fokus på naturliga ingredienser, hållbarhet och välmående. Alla produkter tillverkas i små batcher på Åland med stor omsorg om både kvalitet och miljö. Butiken gästas även av Åland Honey, grundat av biodlaren Benoit Leroux (Ben). Företaget producerar honung och biprodukter från ett femtiotal bisamhällen spridda över Åland mellan Sund och Mariehamn. Tack vare Ålands varierade natur, rena miljö och gynnsamma klimat skördas bland annat sommarhonung, lindhonung och ljunghonung med tydlig lokal karaktär. Sortimentet omfattar även honungsfyllda karameller och andra produkter från bikupan, framställda med respekt för både bin och natur. Tillsammans erbjuder företagen en unik blandning av lokalt mathantverk, förädlade delikatesser, naturprodukter och hållbart producerade råvaror – perfekt för dig som vill upptäcka smaker, dofter och produkter med tydlig åländsk prägel. Oavsett om du är nyfiken på svartvitlök, naturlig hudvård, kombucha eller lokalt producerad honung finns något för både besökare och ålänningar att inspireras av. De tre medlemmarna säljer även ett flertal andra mathantverkares produkter, som must, glass, bröd, senap m.m